Je vous présente le Nutellailleurs! Une pâte à tartiner chocolatée saine, bonne pour la santé, sans sucre raffiné, ni beurre. Que demander de plus ?!
Vous avez été nombreux à me demander en privé la recette de ma pâte à tartiner chocolatée maison, et bien la voici.
Une recette saine, gourmande, vegan, sans lactose, sans graisses saturées et sans sucres raffinés. Créée avec des aliments de qualité bons pour ta santé physique et mentale.
Ingrédients :
250g de noisettes entières (ou 250g de purée de noisettes).
2 càs de cacao maigre 100% en poudre. (Ici de chez iswari).
2 à 3 càs (selon les goûts de chacun) de sirop d’agave (ou de coco, de dattes, d’érable ou bien encore de miel).
5 càs de crème d'amande ou de soja.
1 càc d’extrait de vanille (optionnel).
Lexique : càs = cuillère à soupe, càc = cuillère à café.
Préparation : (avec des noisettes entières)
Préchauffer le four à 150°C.
Étaler les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner la plaque pour 15 minutes, de façon à torréfier les noisettes.
Les laisser ensuite refroidir.
Les frotter dans un linge (torchon) propre pour retirer leur enveloppe (peau).
Verser les noisettes dans un mixer. Commencer par les réduire en poudre.
Mixer la poudre de noisette par intervalle de 30 secondes à vitesse rapide. (Faire des pauses entre les impulsions afin d’éviter que la pâte ne chauffe trop). La mixer jusqu’à ce qu’elle devienne coulante et homogène.
Verser la purée de noisette dans un récipient.
Ajouter le cacao maigre, le sirop d’agave, l’extrait de vanille et la crème d'amande.
Mélanger.
Mettre le Nutellailleurs en pot.
Déguster !
Préparation : (avec une purée de noisette déjà prête)
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Mettre le Nutellailleurs en pot.
Déguster !
À conserver au frais.
Il peut arriver qu’un film d’huile se forme à la surface, il suffit alors de bien mélanger la pâte avec une fourchette afin de la ré-émulsionner.
J'espère que cette recette de pâte à tartiner noisette-chocolat te plaira. N'hésite pas à la partager et à m'en faire un retour, ça m'intéresse !
Prend du plaisir.
Enjoy.
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