Une recette chaude, réconfortante et en plus très saine ! Intéressante également car elle ne contient aucun sucre rajouté, tout est pensé afin de nourrir intelligemment ton corps et ton esprit ! Que demander de plus ?!
Pour 1 personne
Ingrédients :
1/2 banane bien mûre
1 oeuf
1 càs de farine de châtaigne
2 càs de farine d’avoine
(Ou pour une version hyperprotéinée : 2 càs de farine d’avoine et 1 càs de protéine en poudre, ici c’est de la protéine de pois de chez iswari).
2 càs de lait végétal (ici amande)
1/2 càc de cannelle (optionnel)
1/2 càc de levure en poudre
De l'huile de coco
Préparation :
Huiler le fond de la poêle.
Dans un saladier, écraser la 1/2 banane à l'aide d'une fourchette.
Ajouter les ingrédients secs.
Ajouter ensuite tous les ingrédients liquides.
Mélanger le tout.
Chauffer votre poêle à feu moyen-fort.
Verser la préparation.
Laisser cuire environ 2-3 minutes d’un côté.
Retourner le pancake et le laisser cuire environ 1-2 minutes de l’autre côté.
Ajouter le topping de votre choix. (ici j’ai agrémenté mon pancake de châtaignes cuites et de purée d’amande 100% de chez Alnatura, de fèves de cacao crues de chez Dragon superfoods, d’1/2 poire, de quelques noix de pécan concassées et d’un peu de cannelle en poudre. Pour un pancake de type automnal, avec des aliments de saison).
Déguster !
Voici un petit-déjeuner (ou goûter) chaud, gourmand et réconfortant. En plus, il va embaumer ta maison d’une odeur agréable, chez moi elle a carrément réveillé ma maman.
J'espère que je t’ai donné faim, n’hésite pas à partager la recette et m'en faire un retour, ça m'intéresse. Prends du plaisir.
Enjoy.
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