Surement l'un de mes petits-déjeuners préférés! En plus d'être sain, il est ultrariche en antioxydants et est donc très intéressant au point de vu nutritionnel. C'est pour moi LE petit-déjeuner santé idéal pour commencer sa journée.
Qu'est-ce que l'Açaï?
L'açaï est une baie rouge de couleur pourpre originaire d'Amérique du sud. Ce fruit pousse sur les palmier et est considéré comme un superfruit grâce à sa richesse nutritionnelle. En effet, depuis quelques années on entend un réel engouement au sujet de cette baie, mais attention le marketing s'amuse à lui inventer des vertus, c'est pourquoi je vais te donner sa liste de bienfaits réels et étudiés pour éviter que l'on te prenne pour un pigeon!
L'açaï est riche en antioxydants, Elle te permet de lutter contre les radicaux libres ce qui va avoir un effet antivieillissement, anti-inflammation, anti-cholestérol et anti-fatigue.
Elle est également riche en fibres, ce qui te permettra de réguler ton transit intestinal ou de maintenir son bon fonctionnement.
La Recette
Pour 1 bol moyen.
Temps de préparation : environ 5 minutes (si tu sais où tu ranges tes aliments).
Ingrédients :
100g de tofu soyeux
50g de fruits rouges congelés
1 càs de poudre d'Açaï
1/2 banane
0-1 càc de sirop de coco (ou du sucre de fleur de coco, du sirop d'agave, d'érable ou du miel)
De l'extrait de vanille
30 mL de lait végétal (avoine, amande, chanvre…)
Optionnel : 1 càc de maca en poudre (pour plus d'énergie dès le matin!)
Topping de votre choix, exemple : diverses noix, canneberges et baies d'aronia séchées, quinoa et avoine soufflé, graines de chia et de lin, de fèves de cacao crues en pépites.
Préparation :
Ajouter tous les ingrédients dans un mixer.
Mixer avec une vitesse croissante tous les ingrédients.
Verser la préparation dans un bol, lorsque celle-ci est lisse est homogène.
Ajouter le topping de votre choix
Déguster!
Concernant la consistance, si tu la veux plus liquide, rajoute 20mL de lait végétal, si tu la veux plus épaisse, retire le lait végétal des ingrédients.
Vegan, healthy, diététique et énergisant, voilà un petit-déjeuner ultra sain pour démarrer ta journée avec le max d'énergie!
N'hésite pas à partager la recette et à me faire un retour ça m'intéresse.
Prends du plaisir.
Enjoy.
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